Życie pędzi i nie zawsze mamy czas na to, aby spotykać się z bliskimi nam osobami… W związku z tym od dziewięciu lat tradycyjnie – dwa miesiące przed Bożym Narodzeniem, pieczemy z moim przyjaciółkami świąteczne pierniki.
Te spotkania to jedne z moich ulubionych momentów w ciągu roku…
Pieczemy już od kilkunastu lat…
9 lat temu dołączył do nas mój syn Julek, 7 lat temu córeczka Kalinka, a teraz jest z nami jeszcze Zosia i Jeremi – dzieci mojej przyjaciółki Kasi!
Nasze grono cały czas się powiększa i jest coraz weselej!
Wspólne pieczenie jest cudowną zabawą dla całej rodziny, a po dekorowaniu pierników przez kilka dni nie możemy patrzeć na słodycze, bo połowa lukrów i posypek trafia do buzi.
Przepis na pierniki:
- 2 kg. mąki
- 1/2 kg. cukru
- 1/2 kg. miodu
- 1,5 kostki margaryny
- 5 jajek
- 1 łyżka gałki muszkatołowej
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka zmielonej kawy
- 5 paczek przyprawy korzennej do pierników
- 3 łyżki sody rozmieszane w letniej wodzie
Miód, cukier i margarynę rozpuszczamy na małym ogniu, a następnie dodajemy przyprawy. Odstawiamy do ostygnięcia.
Następnie mieszamy masę z 2 kilogramami mąki, jajkami i sodą.
Gotowe ciasto dzielimy na kawałki i wałkujemy na 3 mm. placki. Wycinamy pierniczki, układamy na blachę i pieczemy przez 7-10 minut w temperaturze 180 stopni. Pierniczki studzimy i przekładamy do puszek, a gdy zbliżają się święta są gotowe do zdobienia…
…oczywiście, pierniczki malują ze mną dzieci i dzięki temu kuleczki oraz lukier, są w całym domu ☺
Lukier na świąteczne pierniczki
Zrobiłam kolorowe lukry, a w mieszaniu ich pomagały mi dzieci.
- 450 gramów cukru pudru
- 3 łyżki sproszkowanego białka
- 90 ml ciepłej wody
- barwnik Wilton
Nasza mini fabryka
Pozdrawiamy Świątecznie!
A może teraz kolej na pierniczki z witrażykami? https://nierozerwalni.pl/czas-swiat-pierniczki-witrazykami/
Artykuł opracowano w ramach Narodowego Programu Zdrowia na lata 2016-2020 na zlecenie PARPA
